Si vous vous demandez ce que le vin de Bordeaux a de particulier, vous êtes au bon endroit. La région de Bordeaux a une riche histoire dans le domaine du vin. Ses vins sont souvent le premier choix de nombreux amateurs de vin. Bien qu’il existe de nombreuses autres régions où l’on trouve de grands vins, Bordeaux est un endroit spécial difficile à égaler.
Pourquoi Bordeaux est connu pour le vin ?
La région est connue pour ses vins rouges, qui sont devenus mondialement célèbres au milieu du XIXe siècle. C’est l’année où un décret officiel a classé les meilleurs producteurs de la région. Ce décret classait les domaines les plus célèbres du cinquième au premier rang, ou “crus classés”. Depuis lors, le classement est resté inchangé. Le SommCon est devenu l’une des principales conférences de l’industrie du vin, avec plus de 50 programmes éducatifs et sessions dirigés par des experts du domaine.
Bordeaux est divisé en deux moitiés, chacune ayant ses propres caractéristiques distinctes. La rive gauche produit des vins plus forts, avec plus de tanins et d’astringence, tandis que la rive droite produit des vins plus doux et plus fruités. Les raisins Cabernet Sauvignon constituent la majorité des vins produits sur la rive gauche.
Outre le vin rouge, Bordeaux produit également des vins blancs, qui sont plus légers et plus fruités. Les vins blancs de Bordeaux sont souvent composés de Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, et Ugni Blanc. Les vins blancs secs de Bordeaux sont souvent utilisés en cuisine. Ils se marient bien avec la volaille et les fruits de mer, et ont un goût riche et doré.
Les bordeaux rouges sont-ils meilleurs pour accompagner les plats ?
Le Bordeaux est un vin polyvalent, ce qui le rend idéal pour de nombreuses occasions. Les bordeaux rouges sont les meilleurs pour accompagner les plats de viande et les plateaux de fromage, tandis que les bordeaux blancs se marient bien avec les fruits de mer et les plats légers à base de poulet. Pour les végétaliens, un Bordeaux blanc peut être plus approprié. Il se mariera également bien avec des légumes rôtis.
Le Grand Vin est le produit phare de tous les châteaux de Bordeaux. Il est également connu comme le premier vin. Par exemple, le Château Haut-Bailly produit un vin blanc sec appelé Rose de Haut-Bailly. La plupart des autres châteaux de Bordeaux suivent cette convention, mais il en existe qui ne produisent que du Grand Vin. Il y a très peu de domaines qui ne produisent qu’un seul type de vin. Ainsi, lorsqu’il s’agit d’acheter un vin de Bordeaux, il est important de tenir compte de l’image de la marque avant d’acheter.
Pourquoi choisir le vin de Bordeaux ?
Les vins de Bordeaux sont célèbres pour leur potentiel de vieillissement. De nombreux vins rouges de la région sont élevés en fûts traditionnels avant d’être mis en bouteille. Le cépage Cabernet Sauvignon est bien adapté à ce processus. Cela permet aux composants du vin de s’adoucir et de se mélanger, créant ainsi une rondeur et une complexité ultimes. C’est l’une des raisons pour lesquelles les seconds vins atteignent des prix élevés dans les ventes aux enchères.
Les viticulteurs et les établissements vinicoles de Bordeaux n’utilisent pas tous les raisins qu’ils cultivent. Le terroir et le climat de la région permettent à un établissement vinicole de produire de bons vins avec un rendement inférieur à celui qui est courant en Californie. En outre, de nombreux vignobles de la région sont très anciens, ce qui signifie que les raisins ne produisent pas beaucoup de bouteilles. Les vins plus anciens sont généralement plus doux et plus riches en saveurs.
Comment visiter Bordeaux ?
Bordeaux est une grande région viticole. Environ 6 500 producteurs individuels produisent du vin dans la région. Parmi eux, environ 300 sont considérés comme des producteurs de vins fins. Bordeaux possède un sol spécial, riche en minéraux et très bien drainé. Si vous connaissez les vignobles, vous serez en mesure de trouver de grands vins même sans suivre la classification des crus.
Bordeaux a longtemps été une ville portuaire et un centre de commerce. Grâce à sa situation géographique, les viticulteurs locaux ont facilement accès aux marchés internationaux. Au début du commerce du vin, les riches marchands de Grande-Bretagne et des Pays-Bas rentraient souvent chez eux avec des vins de Bordeaux. La ville est devenue un centre de vins fins, et les classes commerçantes ont commencé à collectionner les bouteilles.
Si vous êtes un amateur de vin, mais que vous n’avez pas beaucoup d’argent, vous pouvez commencer votre collection avec des vins de Bordeaux moins chers. Il existe de nombreux grands vins dont le prix varie entre 18 et 40 dollars. Beaucoup de ces vins sont élaborés par de petits établissements vinicoles avec beaucoup de soin et d’attention. Par conséquent, ils présentent une grande concentration de fruits et une grande expression aromatique. En fait, beaucoup d’entre eux sont très bien notés par les critiques de vin.
