Si vous êtes propriétaire d’un restaurant, il peut être difficile de rivaliser avec les autres dans votre industrie et de faire en sorte que votre établissement se distingue de la foule. Ici, à Vivaldi, Restaurant italien a Lyon 7 Cordelier, en plus de fournir une gamme de solutions de restauration innovantes qui pourraient aider à transformer votre restaurant, nous avons également six suggestions quand il s’agit de fournir à vos clients une expérience culinaire unique qui est sûr de rester dans leur esprit longtemps après que leurs assiettes ont été nettoyées :
Un restaurant rempli de tables, de sièges et de verres à vin

Souvenez-vous de vos clients

L’un des facteurs les plus importants pour les clients qui vont au restaurant est le niveau de service qu’ils reçoivent. Il est donc important de tirer le meilleur parti des interactions que vous partagez avec vos clients, qu’elles soient petites ou grandes, pour qu’ils se sentent bienvenus et appréciés.

En tant que propriétaire de restaurant, vous devez non seulement veiller à ce que votre personnel soit amical et attentif à tout moment, mais aussi à ce qu’il fasse un effort concerté pour se souvenir des clients qui fréquentent régulièrement votre établissement. Cela créera une familiarité et aidera à établir une relation plus personnelle entre votre personnel et les clients, améliorant ainsi leur expérience et les encourageant à revenir dans un cadre où ils se sentent à l’aise.

Créez un look caractéristique

À l’ère d’Instagram, l’esthétique des aliments est peut-être plus importante aujourd’hui qu’elle ne l’a jamais été auparavant. Par conséquent, il ne suffit plus de créer un plat à l’apparence raisonnablement savoureuse ; il faut que vos clients soient impatients de le partager avec le monde numérique !

Une assiette de nourriture d’apparence moyenne ne se retrouvera jamais dans la mémoire de vos convives, et encore moins sur leur fil Instagram, alors prenez le temps de créer un look signature qui le fera. Cela peut aller de la disposition des aliments dans un style particulier sur l’assiette à l’accessoirisation de vos plats avec une touche personnelle, par exemple un petit drapeau avec votre logo. Quel que soit l’élément que vous ajoutez à vos plats, assurez-vous qu’il reflète l’esprit de votre restaurant ainsi que les attentes de vos clients.

Offrez des extras de valeur

Si les 20% de réduction pour les familles ou le “deux pour le prix d’un” sur les cocktails sont toujours des promotions utiles, elles ne vous permettront pas de vous démarquer de la concurrence lorsqu’il s’agira d’attirer des clients potentiels. Essayez de sortir des sentiers battus en ce qui concerne les caractéristiques à valeur ajoutée – des extras auxquels les clients ne s’attendent pas mais qui sont offerts gratuitement ou à un coût minime – et créez quelque chose qui fera vraiment parler de votre restaurant. Toutefois, assurez-vous de proposer quelque chose qui reflète votre établissement pour garantir son attrait.

Par exemple, si vous tenez un établissement de fine cuisine, pourquoi ne pas offrir à vos clients de la musique live pendant qu’ils savourent leur repas ? Les restaurants spécialisés dans la restauration de type “pub” peuvent également offrir à leurs clients la possibilité d’essayer une petite sélection de bières sur place, servies dans des caisses à pommes en bois ou sur des pagaies à bière en bois pour refléter l’ambiance traditionnelle et rustique.

Intégrer la technologie

L’utilisation de la technologie peut non seulement améliorer l’expérience culinaire de vos clients, mais aussi rendre la gestion de votre restaurant plus efficace. Du suivi des plats préférés de vos clients à la création d’un inventaire plus raffiné, il existe plusieurs façons d’utiliser la technologie pour donner à votre établissement un avantage professionnel.

En outre, si vous offrez à vos clients la possibilité d’utiliser leur propre technologie en mettant à leur disposition des points d’accès Wi-Fi et des prises, vous augmenterez sans aucun doute l’attrait de votre restaurant, tout en leur permettant de s’enregistrer ou de publier des commentaires sur vos plats ou votre service instantanément !

Faites votre part pour la communauté

Redonner à votre communauté locale est toujours un excellent moyen de vous démarquer auprès de vos clients en leur montrant le côté moins corporatif de votre restaurant et en aidant ceux qui sont dans le besoin. Il s’agit non seulement d’une excellente occasion de vous faire de la publicité, mais aussi d’aider une cause qui vous passionne vraiment, en tant que propriétaire, en montrant votre générosité. Mieux encore, pourquoi ne pas demander à vos clients comment ils aimeraient que vous manifestiez votre soutien à la communauté ? En leur demandant leur avis ou en les impliquant physiquement dans l’événement que vous organisez, qu’il s’agisse d’un petit café du matin ou de l’organisation d’un don de restes d’ingrédients à une banque alimentaire locale, vous les aiderez à se sentir partie prenante de votre établissement, ce qui les incitera à revenir à l’avenir.

Un service pour tous

Enfin, avec les exigences alimentaires et les choix de style de vie qui font leur chemin dans les tendances alimentaires courantes, s’assurer que votre restaurant s’adresse à tout le monde est un moyen sûr de rester dans l’esprit des clients. Proposer des plats sans gluten, végétaliens et végétariens n’est qu’un exemple de la façon dont vous pouvez vous adresser à un public plus large et faire de votre restaurant le lieu de prédilection de tous !

Si vous cherchez à offrir à vos clients une expérience culinaire unique dont ils garderont un souvenir impérissable, n’hésitez pas à tester certaines de ces idées. Toutefois, si vous pensez que nous avons oublié quelque chose pour que votre restaurant se démarque, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux et à nous faire part de vos astuces – nous serions ravis de les entendre !

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